Свиной рулет в духовке

Свиной рулет в духовке

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Cuisine:
  • Medium

Directions

Share

Как то вдруг захотелось свининки, хоть и не жалую я ее.
Берем коврик брюшины, надрезаем его сеточкой, захватывая сало.

Соль, перец, свежий мелко порубленный розмарин, тимьян, давленый чеснок.

Втираем до получения полного удовлетворения.
Красиво, посередине картины, размещаем свежую свинячью вырезку и сворачиваем рулет.

На ночь в холодильник пропитаться.
Я делал два раза, т.к «коврики» у нас на рынке больно большие.

На ночь в холодильник пропитаться.

Первый рулет достиг правильной внутренней температуры через 1.40 ч. и я его принялся употреблять. Все хорошо, но хотелось более нежной консистенции сала, и поэтому второй я оставил в духовке аж на три часа на 180 гр.

Вот это было то что нужно. Сало превратилось в нежное, несильно жирное. А сухая вырезка достаточно приняла и жирности и ароматов. И конечно, хрустящая шкурка!!!

(Visited 824 times, 1 visits today)
previous
Smoked cod
next
“Chushushuli”- Georgian yum-yum
previous
Smoked cod
next
“Chushushuli”- Georgian yum-yum

There are no comments yet

× You need to log in to enter the discussion

    By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

    The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

    Close