Утка mulard сырокопченая

0 0
Утка mulard сырокопченая

Поделиться в социальных сетях

Вы можете скопировать ссылку

Добавить рецепт в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

  • Средне

Инструкция

Поделиться

Утка mulard сырокопченая вяленая или мускусная утка кряква.

Засолил в посолочной смеси:
– 1 килограмм крупной соли
– 2 столовых ложки сахара
– 1 столовая ложка крупно молотого черного перца
– 1 столовая ложка мелко порезанных тимьяна с розмарином (совсем чуть-чуть),
– 1 стакан коньяка.

Этой смесью равномерно натер пол тушки утки.
Посол 2 суток.
Затем – смыл остатки соли, дал вылежаться сутки.
Коптил холодным дымом 8 часов.
Три недели вяление при комнатной температуре, не в камере.
Утка mulard сырокопченая вяленая или мускусная утка кряква.

Засолил в посолочной смеси:
– 1 килограмм крупной соли
– 2 столовых ложки сахара
– 1 столовая ложка крупно молотого черного перца
– 1 столовая ложка мелко порезанных тимьяна с розмарином (совсем чуть-чуть),
– 1 стакан коньяка.

Этой смесью равномерно натер пол-тушки утки.
Посол 2 суток.
Затем – смыл остатки соли, дал вылежаться сутки.
Коптил холодным дымом 8 часов.
Три недели вяление при комнатной температуре, не в камере.

(Visited 421 times, 1 visits today)
обратно
Колбаса “Московская Сырокопченая”
далее
Корейка сырокопченая
обратно
Колбаса “Московская Сырокопченая”
далее
Корейка сырокопченая

Здесь пока еще нет комментариев

× Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Designed by

best down free | web phu nu so | toc dep 2017

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close