Home
Recipes
Salami Milano

Salami Milano

Start Reading Mode

min

Share
2,474 Views
Like 3

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Cuisine:

Dried

Medium

Directions

Sorry, this entry is only available in Russian.

(Visited 2,474 times, 1 visits today)

Vladimir Medvedev

Bresaola from Whole Boneless Arm Shoulder

3 comments

× You need to log in to enter the discussion

Hello, guest
Logout
Login
Remember Me
Or use one of these social networks
/
Register

Sergey Korobkov •
• 8 years ago
Подскажите, а в чем Вы проводите ферментацию первые 3 суток?
• 0 0 • Reply •
- Vladimir Medvedev • author •
  • 8 years ago
  
  Flag comment
  Большой пластиковый ящик, в котором висят батоны колбасы. Увлажнитель и грелка, терморегулятор. Все это плотно закрыто крышкой. Можно просто поставить внизу противень с кипятком. Можно у жены отвоевать на 3 суток посудомоечную машину, она герметична и ставить утром и вечером две миски с кипятком.
  • 0 0 • Reply •
  - Sergey Korobkov •
    • 8 years ago
    
    Flag comment
    3 суток без вентиляции не начнет липнуть оболочка?
    • 0 0 • Reply •

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information