Сальтисон из свинины

0 0
Сальтисон из свинины

Поделиться в социальных сетях

Вы можете скопировать ссылку

Добавить рецепт в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

  • Средне

Инструкция

Поделиться

В местном магазине довелось прикупить свиных ушек и ножек. Они были крупно порублены и отварены в кипящей воде минут пять. Жидкость была вылита, а мясная часть вместе с корнем сельдерея, морковью, лавровым листом, солью, чёрным перцем и кубеба перцем была отварена на медленном огне (температура в кастрюле не превышала 85 С) в течении ночи. Утром мясо и бульон были разделены. Мясо было мелко разобрано руками, а бульон уварен примерно на три четверти изначального объёма. После объединения мяса и бульона в смесь была добавлена мелко порезанная петрушка и чеснок и всё определено в коллагеновую оболочку. После выдерживания в холодильнике примерно 12 часов, продукт застыл, превратившись в чудесный сальтисон. Употреблять рекомендуется с хреном или горчицей, а для желающих и с известным напитком.

(Visited 332 times, 1 visits today)
обратно
Тминная Капоколло. Свиная шея с тмином
далее
Гусь сырокопченый
обратно
Тминная Капоколло. Свиная шея с тмином
далее
Гусь сырокопченый

Здесь пока еще нет комментариев

× Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Designed by

best down free | web phu nu so | toc dep 2017

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close