CФД-41

0 0
CФД-41

Поделиться в социальных сетях

Вы можете скопировать ссылку

Добавить рецепт в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Инструкция

Поделиться

«Все мне плод, что приносят твои, природа, сроки»

Марк Аврелий, Размышления.

Отмечать дни рождения – вещь амбивалентная. Здоровый цинизм тщеты и суеты «праздника» может балансироваться хоть каким-то, но самоанализом. Где я? Что натворил за год? Насколько изменился? Куда меня завело и какую роль я играл в этом «завело»?

В канун очередной годовщины у меня традиция – под бурбон открыть свой дневник, просмотреть прошлогоднюю запись и сделать новую в уединении домашнего кабинета.

У меня вышел сложный 40ый год. Но из всего на первую страницу выходила одна прочитанная где-то в прошлом году фраза. Лев и тигр – грозные создания, но волк не выступает на арене цирка.

Жизнь – такая вещь, что заставляет подавляющее число из нас так или иначе «играть.»  В той или иной степени, мы приспосабливаемся…иногда – кривя душой, иногда – в мере установленной нашей совестью нормы.

Где-то в пропасти между 40 и 41 у меня пропало желание даже смотреть в сторону манежа…За это, конечно, нужно платить, но я не против. Карьера перестала меня не только волновать, но даже попадать сознательное поле зрения.

В результате, как обычно, создалась колбаса.

Просто потому что Фрейд и Юнг учили и учили – всякий самоанализ заканчивается актом вяления колбасы…

Рецепт:

До 4228гр свиной лопатки с шеей были добавлены 2кг рубленной ножом свиной же грудинки. Все перемешалось с 2.55% морской соли, 0.25% кюра№2, 0.4% черного перца грубого помола, 0.1% чесночного порошка, 0.3% декстрозы, 150мл Colonel E.H. Taylor Small batch бурбона. А это, господа, добротный бурбон.

Через сутки отдыха в холодильнике, лопатка прошла мясорубку, добавились F-LC культуры, в соответствии с их параметрами прошла ферментация под прессом, и колбаса в одной огромной говяжьей синюге поместилась в Климатическую Камеру на четыре месяца и три недели. Потеря веса — 41%.

Что ожидает CФД-41? Если угодно Провидению – созревание в вакууме. К уже вложенному добавится таинство времени и превратит продукт в что-то добротней или – кто знает – кислоту циника. Может,  CФД-41 найдет свой конец по эту сторону зубов\пакибытия в нынешнем состоянии. В конце концов и колбаса, и то, что отправляют на глубину шести футов ждет одна и та же участь – в состоянии пыли космоса ждать нового рождения в Туманностях будущих звезд, идеже несть болезнь, ни печаль,  ни воздыхание,  но жизнь безконечная…

(Visited 477 times, 1 visits today)
обратно
Панчетта Арротолата с Мангалицы
далее
Грудинка великолепная
обратно
Панчетта Арротолата с Мангалицы
далее
Грудинка великолепная

Здесь пока еще нет комментариев

× Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Designed by

best down free | web phu nu so | toc dep 2017

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close