EnglishЯгненок варено-копченый на вишневой щепе с медом и перцем эспелет
На 1 кг ножки ягненка Рассол 600мл Перец эспелет 2 гр Масло настоянное на паприке и прованских травах 20 гр Для рассола на 1...
Сыровяленая баранья нога
Австралийская баранья нога без кости была обработана солью 2.75% и коричневым сахаром 1%, посыпана гранулированным чесноком и сухими травами: шалфеем и тимьяном, и отправлена в вакуумированном виде в холодильник на...
Тушеное мясо 5 видов
Внезапно, при ревизии в морозильнике обнаруживаются небольшие куски разного мяса и птицы, “спрятавшиеся” за более свежими покупками. Неужели выбрасывать? Знакомая ситуация? Давайте решим ее кардинально и приготовим отличное блюдо рецептура...
