Сыровяленая Шея «Торжество Хряка»

0 0
Сыровяленая Шея «Торжество Хряка»

Поделиться в социальных сетях

Вы можете скопировать ссылку

Добавить рецепт в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Виды готовки:

Инструкция

Поделиться

В первое воскресенье Великого Поста немалая часть христиан празднует Торжество Православия. Я же сегодня праздную Торжество Хряка. И эти две категории не так уж отдалены друг от друга как по-гамлетовски  и не снилось нашим мудрецам.

Возобновляя во второй раз иконопочитание, господа богословы с искрометной Феодорой указывали на акт Воплощения божественного в тварном как предпосылку к почитанию материи, за которой стоит то, что невозможно осязать пальцами по методу Фомы.

Ребята из Поднебесной решили срезать эти нагромождения и просто заявить, что все и вся, видимое и невидимое, ходящее на двух или четырех ногах –соединено в имманентности непостижимого Дао. Однако они замечали, что эта энергия и источник всего тварного прекрасно сгруппировалась в Его Величестве Хряке. В кабане, господа, имманентная функция Дао становится трансцендентной и выходит в наивысшее состояние бытия. Именно поэтому родившиеся в год Свиньи – самые счастливые их ходящих под Небесами. Их всегда сопутствует богатство, свобода и процветание. Свинья – это гармония, совершенство. Свинья – это олицетворение Дао. Свинья – это Торжество присутствия отсутствия.

Но чтобы приобщится к этой основе бытия, нужно уметь ждать. В данном случае – с Ноября прошлого года.

Рецепт:

Изначальный вес – 1311гр; вес при помещении в Климатическую Камеру – 1320гр; окончательный вес – 729гр.

17 Ноября, 2016. На одну шею 2.55% морской соли, 0.25% cure#2; 0.2% Сычуанского Перца; столько же Черного Перца; 0.5% паприки; 0.1% лукового порошка, немного Weller бурбона; вакуум; холодильник. 3го Декабря шея промылась, просушилась, была усыпана той же смесью специй, отправлена в колагеновую оболочку и помещена в Климатическую Камеру до 16го Июня.

Из всех специй, отчетливо чувствуется Черный Перец, хотя его тут и немного. Все остальное растворилось в сложноватой базе, создавшей один тон , над которым царствует божественная природа Хряка. После тестирования и фото, вся шея отправилась на слайсер, и , полагаю, ничто из нее не увидит в нынешней форме завтрашнее Солнце…

Таков уж непостижимый путь Дао, завершающий триумф одной формы трансформацией в иную. И так – бесконечно…

(Visited 150 times, 3 visits today)
обратно
Острая Брезаола
далее
Сыровяленая Шея, Мистическая
обратно
Острая Брезаола
далее
Сыровяленая Шея, Мистическая

Здесь пока еще нет комментариев

× Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Designed by

best down free | web phu nu so | toc dep 2017

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close