English
Свиная грудинка холодного копчения.
На мой взгляд самый простой рецепт из всех доступных. Берём грудинку, небольшие куски 1,5-2,0 кг. Тщательно промываем, удаляем всё лишнее. Далее собственно посол – соль...
Свиной окорок в меду с горчицей.
Есть в наличии окорок 2,2 кг, куча специй. Берем окорок тщательно промываем, очищаем и удаляем лишнее. Далее – мёд примерно 100-150гр, мёд на ваш вкус, при нагреве аромат меда сильно...