Рулька запечённая по-баварски.

0 0
Рулька запечённая по-баварски.

Поделиться в социальных сетях

Вы можете скопировать ссылку

Добавить рецепт в закладки

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

  • Средне

Инструкция

Поделиться

 Рулька получается сочной, мягкой и нежной. так как компания намечалась семь человек я взял две рулька общим весом 3,4 кг. Немного почистил их промыл и подготовил. Перед варкой нашпиговал рульки чесноком (2 чесночины среднего размера) и натер смесью специй и соли я беру горчицу, мускатный орех, немного острого перца и чёрного перца. Каждый может эту смесь адаптировать под свой вкус. Для бульона добавил морковь и лук предварительно утыкав его лаврушкой и гвоздикой. Все это дело заливаем пивом темным. На фото только пол кастрюли но заливать нужно полностью. И варим часа 2-3 переворачивая раз в минут 40. Постоянно подливаем пива. Если кто хочет менее выраженный вкус карамели можно доливать воды. У меня ушло 5 литров темного пива. Далее все это дело ставим в духовку на 170-200 градусов и запекаем до нужной степени корочки 20-40 минут в зависимости от духовки. Поливая соусом ( бульон от рульки, давленый чеснок штук 6 зубчиков, пару столовых ложек темного сахара или мёда, диженская горчица и хрен.)

(Visited 1 607 times, 1 visits today)
обратно
«Прошутто» из Оленя
далее
Оленина в Тмине
обратно
«Прошутто» из Оленя
далее
Оленина в Тмине

Здесь пока еще нет комментариев

× Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Designed by

best down free | web phu nu so | toc dep 2017

By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close