CФД-41

Поделиться

«Все мне плод, что приносят твои, природа, сроки»

Марк Аврелий, Размышления.

Отмечать дни рождения – вещь амбивалентная. Здоровый цинизм тщеты и суеты «праздника» может балансироваться хоть каким-то, но самоанализом. Где я? Что натворил за год? Насколько изменился? Куда меня завело и какую роль я играл в этом «завело»?

В канун очередной годовщины у меня традиция – под бурбон открыть свой дневник, просмотреть прошлогоднюю запись и сделать новую в уединении домашнего кабинета.

У меня вышел сложный 40ый год. Но из всего на первую страницу выходила одна прочитанная где-то в прошлом году фраза. Лев и тигр – грозные создания, но волк не выступает на арене цирка.

Жизнь – такая вещь, что заставляет подавляющее число из нас так или иначе «играть.»  В той или иной степени, мы приспосабливаемся…иногда – кривя душой, иногда – в мере установленной нашей совестью нормы.

Где-то в пропасти между 40 и 41 у меня пропало желание даже смотреть в сторону манежа…За это, конечно, нужно платить, но я не против. Карьера перестала меня не только волновать, но даже попадать сознательное поле зрения.

В результате, как обычно, создалась колбаса.

Просто потому что Фрейд и Юнг учили и учили – всякий самоанализ заканчивается актом вяления колбасы…

Рецепт:

До 4228гр свиной лопатки с шеей были добавлены 2кг рубленной ножом свиной же грудинки. Все перемешалось с 2.55% морской соли, 0.25% кюра№2, 0.4% черного перца грубого помола, 0.1% чесночного порошка, 0.3% декстрозы, 150мл Colonel E.H. Taylor Small batch бурбона. А это, господа, добротный бурбон.

Через сутки отдыха в холодильнике, лопатка прошла мясорубку, добавились F-LC культуры, в соответствии с их параметрами прошла ферментация под прессом, и колбаса в одной огромной говяжьей синюге поместилась в Климатическую Камеру на четыре месяца и три недели. Потеря веса — 41%.

Что ожидает CФД-41? Если угодно Провидению – созревание в вакууме. К уже вложенному добавится таинство времени и превратит продукт в что-то добротней или – кто знает – кислоту циника. Может,  CФД-41 найдет свой конец по эту сторону зубов\пакибытия в нынешнем состоянии. В конце концов и колбаса, и то, что отправляют на глубину шести футов ждет одна и та же участь – в состоянии пыли космоса ждать нового рождения в Туманностях будущих звезд, идеже несть болезнь, ни печаль,  ни воздыхание,  но жизнь безконечная…