EnglishБрискет
Для того, чтобы получить представление о Юге США, нужно немного — прочесть всего Фолкнера и попробовать брискет. Юг – это флаги конфедератов на бамперах пикапов....
Выдержанное мясо (стейки)
Первым опытом в использовании новой климатической камеры “Klima” стала наименее продолжительная, но очень немаловажная по значению функция “старения” мяса. Конечно, раньше я не раз выдерживал мясо и в сухом и...
Поросенок Рождественский
В каждой стране Рождественские праздники традиционно встречают разными блюдами. В Чехии это карп, в Америке – индейка, в России – оливье (русский салат) и водка. В Испании больше распространен молочный...
Шашлык из говядины
На мой взгляд, это лучший шашлык, который можно придумать. Самый вкусный, самый сочный, самый ароматный. Все эти сказки, что «настоящий шашлык должен быть из баранины»...
Цыплята табака в электрогриле
Сразу уточню, что я прекрасно знаю этимологию названия от грузинского «цицила тапака», но буду использовать более распространенный адаптированный вариант. Делаю я их много лет в электрогриле, который дома любовно зовется...
Стейк в домашних условиях
Имея некоторый ресторанный опыт, открою страшную тайну: стейки в большинстве ресторанов замораживают. Мало того, открою еще более страшный секрет: если в гостевом зале не расположена угольная или дровяная печь, которая...
Говядина печено-копченая
Был взят хороший кусок на 3 кг. Сначала мясо было отмассажированно приличным количеством черного молотого перца и соли и ушло на 3 дня в холодильник....
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here
By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information
The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.