English
Инструкция
Засаливаю курицу в рассоле из расчета 100 грамма соли на литр воды, лавровый лист, перец горошек черный и душистый.
Выдерживаю 2 дня в холодильнике в зип пакете.
Промыл, перевязал, высушил пару часов.
Горячее копчение до достижения +72С внутри продукта.
(Visited 3,088 times, 1 visits today)
There are no comments yet
Or use one of these social networks