EnglishУтка по-пекински
Приготовить утку по-пекински в домашних условиях совсем не сложно, но подготовка займет как минимум пару дней. Но, так как это праздничное блюдо, думаю, гурманы готовы...
Гусь сырокопченый
С гусем наша семья раньше не дружила. Делали его всегда только классически, запекая на зимние праздники. Учитывая сильную жирность, поедать его за один, пусть даже и долгий, присест было крайне...
Утка mulard сырокопченая
Утка mulard сырокопченая вяленая или мускусная утка кряква. Засолил в посолочной смеси: – 1 килограмм крупной соли – 2 столовых ложки сахара – 1 столовая ложка крупно молотого черного перца...
Копченая утка
Мокрый посол. Маринад: на 1 л воды: 100г соли (80г простой и 20г нитритной соли), 10шт перец горошком, мускатный орех 1г, гвоздика 2шт, кориандр 10шт....
Утиные грудки по провансальски
Большие, сочные французские утиные грудки (magre) укладываем в широкую посуду в один ряд. Готовим маринад: Соль 2% Черный перец 0,5 % Душистый перец 3 шт Кориандр 1 гр Розмарин, тимьян...
Копченая утка
Мясо утки само по себе обладает прекрасным, богатым вкусом, а в сочетании с правильно подобранными специями и благодаря воздействию дыма фруктовых опилок приобретает поистине божественный вкус. Может использоваться, как холодная...
Утка в апельсинах
Очень праздничное блюдо. Готовится быстро и не сложно. Особенно если взять утиные грудки. Особенно французские. Грудки я заранее (с вечера предыдущего дня) подготовил. Надрезал кожу...
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here
By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information
The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.