EnglishВетчина рубленная
Неоднократно слышал утверждения, что в рубленую ветчину необходимо добавлять склеивающий структуру элемент (швартенблок, желатин, другие коллагеновые производные). Но я не являюсь сторонником подобных добавок. Простая...
«Прошутто» из Оленя
Есть у меня друг, Майкл. Замечательный парень. Иногда горяч и вспыльчив. Как-то, проиграв мне партию в шахматы (мы оба весьма посредственные игроки), он грохнул шахматную доску с оставшимися фигурами об...
Ветчина цельно кусковая
Кусок для цельной ветчины специально был взят из задней (филейной) части. Она самая дешевая и там присутствуют мышцы отличающиеся по структуре и цветом. Свинина 2500 гр Просол 2% соли +...
Ветчина из Mангалицы, Вяленная 21 Месяц.
Каждый народ, которому религия позволяет употреблять свинину а погодные условия – ее вялить, творит венец кулинарного искусства из окорока, известный то как шинка, то как...
Ветчина домашняя
Очень простой и в то же время яркий и вкусный продукт. Себестоимость просто несоизмерима с магазинной. Ради интереса посчитал: килограмм готовой ветчины обошелся мне в 3 евро, когда в продаже...
Идеальная колбаса?
Похоже, мои поиски идеальной вареной колбасы увенчались успехом. Конечно, являясь поборником минимализма всяческой химии, усилителей и расцветителей вкуса, я искал рецепт почти исключающий эти ингредиенты. С подачи друзей – колбасников,...
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here
By continuing to use the site, you agree to the use of cookies. more information
The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.